Informacije

Podnebne spremembe naj bi vodile do svetovnega pomanjkanja hranil

Podnebne spremembe naj bi vodile do svetovnega pomanjkanja hranil

Alarmantne nove raziskave kažejo, da bi lahko v naslednjih 30 letih podnebne spremembe in naraščajoči ogljikov dioksid (CO2) povzročili globalno pomanjkanje kritičnih hranil, kot so beljakovine, železo in cink.

Globalna podhranjenost

"V zadnjem času smo veliko napredovali pri zmanjševanju podhranjenosti po vsem svetu, vendar bo svetovna rast prebivalstva v naslednjih 30 letih zahtevala večjo proizvodnjo živil, ki zagotavljajo dovolj hranil," je pojasnila višja znanstvenica na Mednarodnem inštitutu za raziskave prehrambene politike (IFPRI) in soavtor študije Timothy Sulser. "Te ugotovitve kažejo, da bi podnebne spremembe lahko upočasnile napredek pri izboljšanju globalne prehrane, tako da bi preprosto postale manj dostopne ključne hranilne snovi, kot bi bile brez njih."

POVEZANE: NOVO ŠTUDIJSKO POVEZUJE MEDITERANSKO PREHRANO IN VISOKO KOGNITIVNO USPEŠNOST PRI STAREJŠIH ODRASLIH

Skupni vplivi bi lahko zmanjšali razpoložljivost beljakovin, železa in cinka na svetovno prebivalstvo za 19,5%, 14,4% in 14,6%. Raziskovalci so pri svojem delu upoštevali tudi tehnološke izboljšave, žal pa niso izravnali učinkov globalnega segrevanja.

Poleg tega so ugotovili, da vpliv ne bo povsod enak. Ocenjujejo, da bodo učinki nesorazmerno prizadeli države Južne Azije, Bližnjega vzhoda, Afrike južno od Sahare, Severne Afrike in nekdanje Sovjetske zveze. To so regije, ki jih sestavljajo države z nizkim in srednjim dohodkom.

"Na splošno ljudje v državah z nizkim in srednjim dohodkom dobijo večji del svojih hranilnih snovi iz rastlinskih virov, ki imajo običajno nižjo biološko uporabnost kot viri na živalski osnovi," je povedal Robert Beach, višji ekonomist in sodelavec pri RTI International in vodilni avtor študije.

To je še posebej zaskrbljujoče, ker te regije že trpijo zaradi nizkega vnosa hranil. Poleg tega so te regije tudi tiste, za katere se pričakuje, da bodo imele največ rast prebivalstva in bodo zato zahtevale največ hranil.

Razlike glede na pridelke

Vplivi pomanjkanja se razlikujejo tudi glede na posamezne pridelke. Pomanjkanje hranil iz pšenice ima na primer še posebej razširjene posledice. "Pšenica v mnogih delih sveta predstavlja velik delež diet, zato lahko kakršne koli spremembe koncentracije hranil znatno vplivajo na mikrohranila, ki jih dobijo mnogi," je dodal Beach.

Modeli študije so bili omejeni na leto 2050, vendar je Sulser dodal, da bi "razširitev analize na drugo polovico tega stoletja, ko naj bi podnebne spremembe imele še močnejši vpliv, povzročila še večje zmanjšanje razpoložljivosti hranil."

Raziskovalci so tudi poudarili, da bi za ustrezno količinsko opredelitev možnih vplivov na zdravje posameznikov bilo treba upoštevati tudi številne dejavnike, ki presegajo uživanje hrane, kot so dostop do čiste vode, sanitarne storitve in izobraževanje.

"Diete in zdravje ljudi so neverjetno zapleteni in jih je težko napovedati, z zmanjšanjem razpoložljivosti kritičnih hranil pa bodo podnebne spremembe še bolj zapletele prizadevanja za odpravo podhranjenosti po vsem svetu," je poudaril Sulser.

Študija je objavljena v strokovni reviji, Lancet Planetary Health.


Poglej si posnetek: Official Movie THRIVE: What On Earth Will It Take? (Januar 2022).