Zbirke

Skål! Švedska destilarna z umetno inteligenco pomaga ustvariti popoln viski

 Skål! Švedska destilarna z umetno inteligenco pomaga ustvariti popoln viski


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Umetna inteligenca (AI) se uporablja za pomoč pri številnih zapletenih težavah, od zgodnjega odkrivanja raka do pomoči pri britju dojenčkov. Zdaj se AI ukvarja z ustvarjanjem popolnih mešanic viskija.

POVEZANE: ČE umetna inteligenca ne uniči sveta, bi vas lahko naredila za boljšega ustvarjalca

Viski - ena najljubših pijač na svetu - je ustvarjen iz kombinacije žitne vode in kvasa. Umetnost izdelave viskija je pogosto v procesu staranja, kjer viski dozori v lesenih sodih.

AI destilarnam pomaga, da ne razmišljajo o škatli

Starost, lokacija in vrsta lesa v sodu, pa tudi to, kako dolgo tam sedi, vplivajo na okus končnega izdelka. Mojstri proizvajalci viskija se vse življenje trudijo najti popolno kombinacijo za ikonično mešanico okusa.

Švedska destilarna se poveže z Microsoftom in finskim tehnološkim svetovalcem, da bi s pomočjo AI razvila poseben recept za viski.

Pijača, ki bo na prodajne police prišla to jesen, bo ustvarjena s pomočjo strojnega učenja.

"Vedno si prizadevamo izzvati tradicijo zelo tradicionalne trgovine z viskijem in to res počnemo zdaj, ko razvijamo viski s pomočjo umetne inteligence. AI vidimo kot del našega digitalnega razvoja, res je vznemirljivo pustiti AI bo dopolnilo obrti za proizvodnjo visokokakovostnega viskija. Zame kot Master Blender je velik dosežek, če lahko rečem, da sem zdaj tudi mentor za prvi ustvarjeni viski AI na svetu. " pravi Angela D'Orazio iz Mackmyre.

Algoritem ustvari zbirko podatkov novih receptov

V bistvu se algoritem AI, ki ga poganja Microsoftova oblačna platforma Azure in kognitivne storitve AI, hrani z neobdelanimi podatki, vključno z zapuščenimi recepti destilarne, prodajnimi številkami in željami strank. Algoritem lahko nato ustvari več kot 70 milijonov receptov, ki bi morali biti priljubljeni in okusni.

Cilj projekta je najti nove kombinacije tehnik in sestavin, o katerih ljudje ne bi pomislili. Toda destilarne viskija hitro opozorijo; roboti ne bodo vzeli svojih služb.

Vonj še vedno vlada

Priprava viskija je več kot le ideja receptov in zahteva, ker vsa čutila še posebej dišijo, česar za zdaj vsaj roboti ne zmorejo. Jarno Kartela, partner strojnega učenja pri podjetju Fourkind, pravi: »Algoritmi nimajo čutil, zato potrebujemo še en pogled na to, kako razumeti nekaj tako zapletenega, kot je viski. Čeprav primanjkuje človeškega znanja, lahko stroje naučimo razumeti, iz katerih elementov so sestavljeni prejšnji recepti in kako jih stranke in strokovnjaki dojemajo in razvrščajo. S tem kot surovim podatkom lahko uporabimo kombinacijo raziskovalnih algoritmov za ustvarjanje neskončnih novih receptov in izdelkov, nato pa z nizom diskriminacijskih algoritmov razumemo, kateri od njih bi lahko bil odličen, ponavljamo, dokler ne najdemo boljših receptov. To z računske strani zahteva veliko, saj potrebujemo milijone ponovitev, hkrati pa spremljamo, kaj je delovalo in kaj ne, preden smo trdno uganili o dobrem novem viskiju. "

Prvi viski s pomočjo AI je sladni slad z zeliščnimi notami janeža, ingverja in belega popra ter citrusnimi, začinjenimi usti s suhim zaključkom.


Poglej si posnetek: Perfume Commercials Collection (Maj 2022).